蔡公榮華長老1874年（清同治13年）12月28日生於中壢石觀音（即現在之觀音鄉）魚寮。2歲時喪母，由祖母撫育，至5歲時祖母去逝，繼由其嫂扶養至9歲，後來至母舅處為其牧牛1年，至10歲時才被其父親接回家中居住。小小年紀即已遭遇許多坎坷悽涼事故，聞者莫不鼻酸。
年輕時刻苦耐勞深受公司老闆器重，擔任公司要職，30歲左右自己想要創立一番事業，就標了一個會得了五、六十元，再加上朋友贊助，舉家遷住苗栗獅潭庄開店，專營雜貨生意，後了又遷至台中開設旅館業，並經營米榖生意，因為家庭人口逐漸繁多生活未見多大的改善，於是民國15年（1926年）扶老攜幼再遷至後山池上鄉新開園買地耕種，並兼輾米廠雜貨等生意，從此事業逐漸順利，也步上了成功之途。
蔡長老蒙恩得救是緣於苗栗大湖郡獅潭庄一次迎神賽會的鬪毆事件。當時蔡長老尚未信主，因為經營雜貨生意，時常外出，廣聞外界的進步，又因讀過書，說話做事在地方上頗有影響力，對於地方宗教祭事也很熱心，並為許多紛爭做仲人，很受當地人士尊敬，曾任「保正」17年之久，直到遷居台中為止。
有一次獅潭義民廟舉行中元（7月半）廟會，地方上的兩個派系因為極小之私事而大打出手，演出流血事件，蔡公由此看出人心的自私、險惡與詭詐，深覺迷信宗教害多利少，因而親近當地基督教先進如蘇有興伯、劉阿鳳先生令祖父等慕道，時年40歲，毅然放棄一切舊習慣，至50歲時由台中高金聲牧師為全家施洗。蔡公事主至為虔誠，同時也很注重子女信仰上之訓練，舉家東遷池上鄉新開園之後，仍念念不忘敬畏上帝。當時池上尚未設立禮拜堂，除了每主日率眷徒步往公埔（富里）參加主日禮拜外，每晚亦在自宅舉行家庭禮拜。前在獅潭也是如此，每主日徒步三小時餘路程至苗栗老田寮拜堂守禮拜，至下午禮拜結束後才回家。
後來家族日益龐大，而且慕道友日漸增加，再加上一些從西部東遷池上的迷途羔羊重返主懷，池上地方信主者深感每主日赴公埔（富里）守禮拜有諸不便於是，1927年承北部大會傳道局允准，派遣陳旺牧師前來池上開設佈道所，蔡長老立刻提供自宅大客廳做為佈道所之用，（這是池上教會創立
1928年8月21日.現池上教會建新堂1952年.
會員142）
至1940年升格為堂會時，始將聚會之處遷往池上街頭，蔡公自宅大客廳實為池上教會之開端。蔡榮華長老平日清晨四點半起床，比媳婦們起的更早，盥洗後即吟唱聖詩、讀聖經、禱告，他每日靈修從不間斷，隨後就叫醒一家人開始料理當日一切之事務，也叫醒孫兒們準備上學，其作風始終沒有改變，宛如清教徒似的嚴格生活，是現代信徒所望塵莫及的。當其家庭環境蒙上帝恩典，日益獲得改善時，蔡公無時不敢或忘上帝的恩典，每每吩咐子弟要常存感恩圖報之心，他這種信仰的風範，實可做為當代信徒信仰生活之楷模。
蔡長老對子孫的教育有獨特的遠見，鼓勵子孫努力上進，孫兒都受了高等教育，出人頭地，現在於各階層服務深受各界器重，如：有的當化學公司總經理、教會行政機構的首長、鄉長、縣議員、教員、在大學畢業後留學的、續讀研究所的、大學在學中的多有人在。
若非蔡長老有些遠見，其子孫說不定迄今仍沒沒無聞呢！蔡榮華長老自幼刻苦耐勞成性，他育有子女10人，雖須負擔如此眾多人口之生活，但他任勞任怨，一如往昔，對己克儉，對人慷慨，而且養生有道，80歲時身體還很硬朗，仍可自騎自行車陪同牧師探訪會友，民國51年（1962年）
12月5日在其90大壽前數日，在安眠中蒙主寵召。
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以下Update
2007有関¹蔡榮華長老的子孫方面
長孫
蔡連理臺北中山教會長老,臺北YMCA理事（妻郭知惠任總會女宣部幹事）
次孫蔡仁理牧師任臺灣聖經公會總幹事後任联合聖經公會United
Bible Societies（ UBS）亞太區總幹事,退休後在海外協助臺灣人教會.
三孫蔡仲和台東教會長老,臺東縣議會議長,
孫蔡褔郎長老,校長
,
孫蔡連康國立政治大學教授,現任教務長,
曾孫蔡得謙地方法院推事,現律師,
曾孫蔡志成加州大學研究遺傳学教授,
曾孫輩中有高中校長,工程師派往中南美,非洲等地政府機構服務,
曾曾孫也數人在受高等教育後留歐美研究中.
感謝上帝賜福這敬畏主的家庭
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