楊劉秀華女士 訪談紀錄 

訪問:李鎧揚 王文昕, 記錄整理:王文昕 李鎧揚 《 國史研究通訊》11期 國史館 2016年 12月 p. 83- 93。 李鎧揚 國立臺灣大學歷史學系博士候選人 ,王文昕 國立臺灣大學歷史學系碩士生。訪談時間:2016 年 1 月 13 日,3 月 15 日,8 月 2 日 訪談地點:臺北市臨沂街楊宅。  

背景說明: 劉秀華女士出生於 1921 年 5 月 20 日, 是臺南劉瑞山(註1)的五女兒。劉女士在戰 前先後就讀臺南第一高女與日本女子大學家 政科,(註2)1000 年與臺中清水出身且同樣 有留日背景的楊基銓結婚。楊基銓為日治時 期少數擔任高等官之臺灣人,戰後亦歷任臺北市建設局長、土地銀行、華南銀行董事長 與經濟部次長等職,卸任後獲聘總統府國策 顧問。本次訪問以劉女士日治時期的家庭生 活和求學經歷為主,並特別著重日常飲食生 活與留日期間家政課程的經驗。 *( )內文字為訪談者補充。
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